İstanbul'daki Çikolata Fabrikaları

BALİN ŞEKERLEME VE GIDA MADDELERİ TİC.VE SAN.A.Ş.
ŞEKERLEME,REÇEL-MARMELAT,ÇİKOLATA KÜVERTÜRLÜ FONDON,ÇİKOLATA KAPLI GOFRET,KAPLAMASIZ GOFRET,KAVRULMUŞ FINDIK FÜRESİ,KA
Şehir:İSTANBUL   İlçe:EYÜP 
2196
KORVELLA TARIM ÜRÜNLERİ İTHALAT İHRACAT VE PAZARLAMA A.Ş.
SAF ALKOLLE İŞLENMİŞ KİRAZ (LİKÖRLÜ ÇİKOLATA İMALATINDA KULLANILAN)
Şehir:İSTANBUL   İlçe:KADIKÖY 
10842
ÇİKO-TAD GIDA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ
PRALİN,ÇİKOLATA.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ÜSKÜDAR 
9077
YÖM VAKUM AMBALAJ SAN.VE TİC. LTD.ŞTİ.
PLASTİK LEVHADAN VAKUMLA ŞEKİLLENDİRME İLE YAPILAN EŞYA ( BOND ÇANTA GÖVDESİ,ÇİKOLATA SEPARATÖRLERİ,MUTFAK
Şehir:İSTANBUL   İlçe:BÜYÜKÇEKMECE 
6141
MTE Kalıp Makina Yed. Par. San. Tic.
Plastik kalıpları, şişirme kalıpları, çikolata kalıpları imalatı. Makina yedek parça imalatı, tıbbi atık öğütücü kırma makinası imalat, bakım ve onarımı.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:EYÜP 
40797
BARİT MADEN TÜRK A.Ş.
MADEN ÇIK.ÖĞT.KURT.PAKTSTRONSİYUM TUZU CEVHER İİSTİHRACI KONSANTRESİ
Şehir:İSTANBUL   İlçe:BEYOĞLU 
5968
E-şeker
Logolu Şeker ve Çikolata
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ŞİŞLİ 
41786
MABEL ÇİKOLATA KAKAO VE ŞEKERLEME SAN.A.Ş.
KAKAO YAĞI,KAKAO TOZU,ÇİKOLATA,ŞEKERLEME, ÇİKLET NANE ŞEKERİ,GOFRET VE NUGA AMBALAJLAMA ÇİKOLATALI FONDAN.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:BEYOĞLU 
4009
MİLO TİCARET M.İLKİN OKKAN
GOFRET IMALI CIKOLATA IML.
Şehir:İSTANBUL   İlçe: 
1953
GÖRGÜLÜ PASTANELERİ GIDA TİC. VE SAN.A.Ş.
DONDURMA,ŞEKERLEME,FONDAN,LOKUM,JÖLE,PASTA, BÖREK,BİSKÜVİ,TATLI,KOKO,KODLEN ÇİKOLATA.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:FATİH 
5427
TERAS GIDA SAN. VE TİC. A.Ş.
ÇİKOLATALI VE ŞEKERLİ BAR TİPİ MAMULLER, KAKAOLU KREMA,GOFRET.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:MALTEPE 
7963
NESTLE TÜRKİYE GIDA SANAYİ ANONİM ŞİRKETİ
ÇİKOLATALI ÜRÜNLER,ÇOCUKLAR İÇİN GIDA MAMULLERİ HER TÜRLÜ BESİN MADDELERİ (ÇİKOLATA, CHOKELLA,GOFRET BAR,NESQU
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ŞİŞLİ 
10940
İMPA GIDA SAN VE TİC.LTD.ŞTİ.
ÇİKOLATALI MAMULLER İMALİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ŞİŞLİ 
16039
ROYAL ÇİKOLATA VE ŞEKERLEME FAB.A.Ş.
ÇİKOLATA,ŞEKERLEME,JÖLE,ÇİKLET,NANE ŞEKERİ, REÇEL.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ŞİŞLİ 
8284
NESTLE MAMULL.İHRACAT ŞTİ.A.Ş. TÜRKİYE ŞB.İSTANBUL,MERKEZİ İSVİÇRE LATOUR DE PEİL
ÇİKOLATA,ŞEKERLEME, KAKAO TOZU VE YAĞI, ŞOKELLA GOFRET İMALİ.
Şehir:İSTANBULÜ   İlçe:ŞİŞLİ 
1040
ORTE KOLL.ŞTİ.HATİCE TURCAN VE ORTAĞI
ÇİKOLATA,ŞEKERLEME(JÖLE),PRALİN,DRAJE.
Şehir:-   İlçe:- 
4742
GOLDEN ÇİKOLATA VE ŞEKERLEME SAN.VE TİC.A.Ş.
ÇİKOLATA,TOZ KAKAO VE ÇİKLET İMALİ..
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ŞİŞLİ 
11553
EFES ÇİKOLATA ŞEKERLEME TİC.VE SAN.A.Ş.
ÇİKOLATA,GOFRET,TOZ KAKAO.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:BEYOĞLU 
8806
ESEN ŞEKERLEME SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ
ÇİKOLATA,GOFRET VE ŞEKERLEME MAMULLERİ İMALİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:GÜNGÖREN 
16567
DEMET ADİ KOM.ŞTİ. DİMİTRİ DİMİTRİU VE ORT.
ÇİKOLATA,CİKLET,ŞEKERLEME,JOLE,FONDAN,BADEM ŞEKERİ,ÇEŞİTLİ DRAJE,ÇİKOLATALI GOFRET İMALİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ŞİŞLİ 
584
KURTULMUŞLAR GIDA VE İHTİYAÇ MADDELERİ SAN.VE TİC.A.Ş.
ÇİKOLATA,BEYAZ NUGA,SÜTLÜ ŞEKER,KAKAOLU NUGA, MEYVELİ TOFE,KAPLAMALIK ÇİKOLATA.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:EYÜP 
7590
LİDER ÇİKOLATA VE GIDA SAN.A.Ş
ÇİKOLATA, KOKOLİN, KAKOLU KREMA, DRAJE, ŞEKERLEME, UNLU ÜRÜNLER, ŞERBETLİ TATLILAR, SÜTLÜ TATLI, DO
Şehir:İSTANBUL   İlçe:BEYOĞLU 
11354
ALPER MAKİNA MAKİNA ELEKTRİK ELEKTRONİK TESİSAT PROJE TAAHHÜT REFİK YURDAKUL
ÇİKOLATA İMALİNDE KULLANILAN MAKİNALAR İMALİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:KÜÇÜKÇEKMECE 
6494
FANCY ÇİKOLATA VE ŞEKERLEME FABRİKASI ANONİM ŞİRKETİ
ÇİKOLATA İMALİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ZEYTİNBURNU 
1396
TOGO ÇİKOLATA VE ŞEKERLEME SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ.
ÇİKOLATA İMALİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ZEYTİNBURNU 
12078
EKOL ÇİKOLATA VE GIDA SANAYİ TİCARET ANONİM ŞİRKETİ.
ÇİKOLATA İMALİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:GÜNGÖREN 
13113
MELODİ ÇİKOLATA VE GIDA SANAYİ LİMİTED ŞİRKETİ.
ÇİKOLATA İMALİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ESENYURT 
13841
SÜPER ÇİKOLATA SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ.
ÇİKOLATA İMALİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ÜMRANİYE 
14077
MELEK ÇİKOLATA GIDA SANAYİ VE TİCARET LİMİTED ŞİRKETİ.
ÇİKOLATA İMALİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:GAZİOSMANPAŞA 
15545
AROMA ÇİKOLATA-İMALAT-İTHALAT- İHRACAT VE DAHİLİ TİCARET, AYDIN YALÇINKAYA
ÇİKOLATA İMALİ.
Şehir:-Ü   İlçe:- 
15795
GÖKTÜRK ÇİKOLATA SAN.İÇ VE DIŞ TİC.LTD.ŞTİ.
ÇİKOLATA İMALİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:BÜYÜKÇEKMECE 
17822
KARİN GIDA SAN.VE TİC.A.Ş.
ÇİKOLATA İÇİN KAVRULMUŞ KIYILMIŞ FINDIK İMALİ
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ŞİŞLİ 
14155
DEMET GIDA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ
ÇİKOLATA VE ŞEKERLİ MADDELER İMALİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ŞİŞLİ 
13273
NUTSAN ÇİKOLATA ŞEKERLEME SAN.VE TİC.LTD.ŞTİ.
ÇİKOLATA VE ŞEKERLEME İMALİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:FATİH 
16544
MADLEN ÇİKOLATA VE ŞEKERLEME T İC.VE SAN.LTD.ŞTİ.
ÇİKOLATA VE ŞEKERLEME İMALİ
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ZEYTİNBURNU 
9402
BİNAY ÇİKOLATA GIDA SAN.VE TİC.LTD.ŞTİ.
ÇİKOLATA ÜRETİMİ VE OYUNCAK ÜZERİNE ÇİKOLATA KAPLANMASI.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:BAHÇELİEVLER 
15602
SAĞRA GIDA ÜRETİM PAZARLAMA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ
ÇİKOLATA GOFRET,FINDIK EZMESİ VE KAVRULMUŞ FINDIK İMALİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:BAYRAMPAŞA 
17450
Kutlu çikolata şekerleme
Çikolata ve şekerleme
Şehir:İSTANBUL   İlçe:AVCILAR 
41859
EFES CİKOLATA VE ŞEKERLEME FAB RİKASI MEHMET OYAL
CIKOLATA VE SEKERL.IML.
Şehir:İSTANBUL   İlçe: 
2716
MELODİ CİKOLATA FABRİKASI ALİ KEMAL TAŞAR
CIKOLATA VE RECEL IML.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:FATİH 
2202
İNCİ ORFE CİKOLATA VE GIDA SAN .TUNCAY SAKARYA VE ORT.ADİ.KOM .ŞTİ.
CIKOLATA VE FINDIK EZ. IML.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:BEYOĞLU 
8102
CİKOSAN GIDA SANAYİ VE TİC A.Ş .
CIKOLATA VE CIKLET
Şehir:İSTANBUL   İlçe: 
4569
AkayGAM
Çikolata üretim makinaları, bisküvi üretim hatları, kek depozitörleri
Şehir:İSTANBUL   İlçe:BÜYÜKÇEKMECE 
41759
KADİROĞLU ELVAN TİC. MUSTAFA KADİROĞLU
CIKOLATA SEKERLI MADDL.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:BAHÇELİEVLER 
5564
MİLO CİKOLATA VE ŞEKERLEME SAN . VE TİC. A.Ş.
CIKOLATA SEKERLEME TOZ KAKAO IML.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:BEŞİKTAŞ 
5724
MADLEN CİKOLATA FAB. SEMİH BAŞ AR VE ORTL. ADİ. KOM. ŞTİ.
CIKOLATA IML.
Şehir:İSTANBUL   İlçe: 
1623
LİDER CİKOLATA VE GIDA SANAYİ ANTİGONİ GANOPULOS
CIKOLATA IML.
Şehir:İSTANBUL   İlçe: 
3369
OYAL CİKLET CİKOLATA VE ŞEKERL EME FAB. MUHİTTİN CAN VE ORT. KOLL. ŞTİ.
CIKOLATA CIKOLATIN IML.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:EMİNÖNÜ 
5639
PAKİŞ ŞEKERLİ MAMULLER GIDA SAN.VE TİC.KOLL.ŞTİ.MEHMET YÜKSEKDAĞ VE ORT.
ÇEŞİTLİ ŞEKERLEME,JÖLE,ÇİKOLATA,DRAJE
Şehir:-   İlçe:- 
8950
VEGA GIDA SAN.A.Ş.
ÇEŞİTLİ KAPLANMIŞ DRAJE, ÇEŞİTLİ KURABİYE VE KAKAOLU ÜRÜNLER ÇİKOLATALI DRAJE İMALİ. ÇA
Şehir:İSTANBUL   İlçe:ŞİLE 
17433
İMREN GIDA SAN.VE TİC.A.Ş.
ÇEŞİTLİ ÇİKOLATA,TOZ KAKAO,ŞEKERLEME,JÖLE, FONDAN,BADEM EKERİ,ÇEŞİTLİ DRAJE,KAKAO YAĞI.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:EYÜP 
8686
PEKAR MAKİNE İMAL VE TİC.ABDÜL KADİR PEKAR
BİSKÜİ CİKOLATA VS.MAK.İML.
Şehir:İSTANBUL   İlçe: 
2807
REN GIDA SANAYİ VE TİCARET A.Ş.
BİSKÜVİ VE ÇİKOLATA KAPLI BİSKÜVİ.
Şehir:İSTANBUL   İlçe:BAĞCILAR 
7486
EDEN ÇİKOLATA VE ŞEKERLEME İML
Belirtilmemiş
Şehir:İSTANBUL   İlçe: 
450
KONAK CIKOLATA SEKERL.SAN VE TIC. A.S.
Belirtilmemiş
Şehir:İSTANBUL   İlçe: 
1082
ERIM CIKOLATA VE ŞEKERLEMECİLİK LTD.ŞTİ.
Belirtilmemiş
Şehir:İSTANBUL   İlçe: 

KAYNAKÇA : http://www.istanbulfirmalarim.net/fara.php?tag=cikolata ADRESİNDEN ALINTIDIR.

Çikolata Aşktır

Çikolata aşktır. Cikolata hayat verir. O harıc herseyi yemeyi bırakabılırım. Ama onu aslaaaa
KAYNAKCA : KENDİM. :D

Çikolata İle İlgili Şarkılar

KAYNAKCA: http://www.youtube.com/watch?v=vHxLncUY7EU
AH CİKOLATAA VAH CİKOLATAA :D

Çikolata Topları Yapımı

Herkesin izlemesini tavsiye ederim..

• 1
• 5 paket potibör bisküvi3 kaşık kakao10-15 tane ufalanmış ceviz içi1 çay bardağı pudra şekeri
• hindistan ceviziyarım eritilmiş margarinalabildiğince sütçikolata sosu

Tarif

• öncelikle derin bir kapta bisküvilerimizi ufalıyoruz
• ardından içine sıraya ceviz pudra şekeri kakaoyu ekliyoruz
• daha sonra erittiğimiz margarini üstüne döküp karıştırıyoruz bisküvilerimiz hafif ıslak kıvama geliyor
• daha sonra alabildğince süt koyuyoruz ve tatlımız hamur kıvamına geliyor
• kopararak kücük top haline getiriyoruz daha sonra 5 dk dolapta bekletiyoruz
• bu sırada bir tencerede hazır çikolata sosumuzu yapıyoruz (kendi tarifine göre)dolaptan çıkardığımız topları sosa buluyoruz ve yine donması için 7-8 dk dolapta tutuyoruz
• çıkarıp bu sefer her topumuzu hindistan cevizine buluyoruz ve yine dolaba koyarak 1 saate yakın bekletiyoruz
• tatlımız hazır afiyet olsun :)

Kaynakça : http://www.migrostv.com/cikolata-toplari/?gclid=CNLZifnc7LsCFY5b3godkhkAGQ adresinden alıntıdır..

Cikolatanin Sagliga Faydalari

Mutlu kalp: Harvard Üniversitesinden halk sağlığı uzmanları 136 kişide yaptıkları deneyde, çikolatanın temel maddesi kokoyu inceliyor. Buldukları sonuç kokonun antioksidan kimyasallar taşıdığı.

Kan basıncında denge: Aynı araştırmaya göre, eğer kan basıncınız yüksekse, yiyeceğiniz bir iki parça siyah çikolata dengesizliği gideriyor.

Kaslara sihirli dokunuş: Biskletçiler yarış sonrası yorgunluğundan sonra çikolatalı süt içiyorlar. Kasların aşırı yorgunluktan sonra kendine gelmesine yardımcı oluyor.

Cilde kıvam: Alman araştırmacılar 24 kadına her gün yarım kap kakao içirdiler.3 ay sonra bu kadınların ciltleri daha sağlıklı ve narin hale geldi. Bilim adamları kakao içindeki maddelerin Ultra Viole ışınlarını absorbe ettiğinden cilde olumlu etki yaptığını söylüyor.

Beyne Destek: Batı Virginia Wheeling Jesuit Üniversitesi'nin araştırmasına göre çikolata beyne pompolanan kanı artırarak dikkati yoğunlaştırıyor, hafızayı güçlendiriyor, reaksiyonları hızlandırıyor.



KAYNAKÇA: WİKİPEDİA.ORG SİTESİNDEN ALDIM.. 

Çikolata, her derde deva

Evrensel bir tat olan çikolatanın, her derde deva olduğu bildirildi. Araştırmalara göre, çikolata beyni rahatlatıp gevşetiyor, mutluluk veriyor. İnsan bedeni, çikolata yendiğinde aşık olunduğu zamanlardaki gibi hoş reaksiyonlar veriyor. 
Middlesex Üniversitesi uzmanlarından Dr. Neil Martin'in yaptığı araştırma sonuçlarına göre, çikolatanın kokusu bile insanı baştan çıkarıyor. Çikolata, beyni rahatlatıp gevşetiyor, mutluluk veriyor. Çikolata, beynin "endorfin" salgılamasına neden oluyor. Bu salgı, mutluluk duygusu duymamızı sağlıyor. Çikolata, beyin gibi bedeni de gevşetip rahatlatıyor. Çikolatanın içindeki "phenylethylamine" adlı bileşim, endorfin gibi fiziğimize mutluluk veriyor. Yani insan bedeni, çikolata yendiğinde, aşık olunduğu zamanlardaki gibi hoş reaksiyonlar veriyor. Çikolatanın aynı zamanda çok besleyici olduğu, içinde büyük oranlarda magnezyum, demir ve kalsiyum bulunduğu söyleniyor. Küçük bir parça çikolata, almamız gereken minerallerin en az beşte birini içeriyor. 
Harvard Üniversitesi'nde 8 bin erkek üzerinde yapılan araştırma, çikolatanın ömrü uzattığını da ortaya çıkarıyor. Çikolata yiyenlerin ömürlerinin en az 1 yıl uzadığını belirten uzmanlar, bunu içindeki antidiyoksidan maddelere bağlıyorlar. Çikolatanın içindeki yağ, 3 kaynaktan geliyor. Kakao yağı, bitki yağları ve süt içindeki yağlar. Kakaonun içindeki "stearic asit" içeren yağ, bir çeşit doymamış yağ. Doymamış yağların da sağlığa ve özellikle kalbe zararlı olduğu biliniyor. Ancak kakao içindeki stearic asit vücuda girince "oleic asite" dönüşüyor. Aynen zeytinyağı içindeki oleic asit gibi. Bu yağ türü de kalp için çok faydalı. Çikolatanın dişleri çürüttüğü ön yargısı olmasına rağmen, araştırmalar tam tersini gösteriyor. Kakao içinde bulunan bir bileşim, diş çürümelerini engelliyor. Kakao yağı içindeki bu bileşim dişi kaplıyor ve dışarıdan gelecek bakterileri engelliyor. Çikolata aynı zamanda uyarıcı bir madde olan kafeini de içeriyor


KAYNAKCA: WİKİPEDİA.ORG SİTESİNDEN ALINTIDIR..

Çikolata Çeşitleri

Bitter çikolata: Bileşiminde en az %18 kakao yağı ve en az %14 yağsız kakao kuru maddesi olacak şekilde en az %35 toplam kakao kuru maddesi içeren çikolatadır.

Sütlü çikolata: Bileşiminde en az %2,5 yağsız kakao kuru maddesi olacak şekilde en az %25 toplam kakao kuru maddesi içeren, ayrıca en az %14 süt kuru maddesi ve en az %3,5 süt yağından oluşan, kakao yağı ve süt yağı toplam miktarı ise en az %25 olan çikolatadır.

Beyaz çikolata: Bileşiminde en az %20 kakao yağı ve en az %14 süt kuru maddesi içeren ve en az %3,5’i süt yağı olan çikolatadır.

Dolgulu çikolata: Dış kısmı toplam ürün ağırlığının en az %25’ini içeren, bitter çikolata, sütlü çikolata, bol sütlü çikolata ve beyaz çikolatalardan birinden oluşan dolgulu çikolatadır.

Pralin: Toplam ürün ağırlığının en az %25'i bitter çikolata, sütlü çikolata, bol sütlü çikolata, beyaz çikolataların kombinasyonundan, karışımından veya herhangi birinden ya da dolgulu çikolatadan oluşan bir lokma büyüklüğündeki çikolatadır.


Kaynakça: :  http://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87ikolata sitesinden alıntıdır...

Çikolata Yapımı

Latince adı “tanrıların besini” anlamında Theobromocacao olan kakao ağacından elde edilen kakao, Batı Afrika, Batı Hint Adaları ve Güney Amerika’da üretilir. Kakao ağaçları dört yaşından sonra meyve vermeye başlar. Boyu 4-10 metre olan ağaç yılda iki kez ürün verir. Gövdeye ya da ana dallara yakın yerlerde çıkan meyve, olgunlaştığında uzunluğu 35 cm kadardır. Bir meyvenin içinde yaklaşık 2,5 cm boyunda 20-40 tohum, yani kakao çekirdeği bulunur. Etli, olgun meyvelerin içinden çıkarılan çekirdekler birkaç gün muz yaprağında mayalandırılır. Daha sonra güneşte kurutulur ve böylece çekirdekler fabrikada işlenmeye hazır hale gelmiş olur. Fabrikada temizlenen kakao çekirdekleri kavrulur ve öğütülür. Elde edilen macun görünümündeki sıvı,çikolata yapımında kullanılır. Ayrıca preslenerek kakao ve kakao yağı elde edilir.

Kavrulmuş kakao parçaları şekerle karıştırılır ve bir kapta ağır silindirlerle hamur haline getirilir. Bu hamur ince çikolata tabakalarına dönüştürülür ve ardından bu tabakalar kakao yağı katılarak yumuşatılır. Sonra dikdörtgen olukları bulunan bir makinenin içine koyulur. Oluklar içindeki silindirlerle çikolatayı yumuşak ve pütürsüz hale getirilir. Sonunda sıvıya dönüşen çikolata kalıplara dökülür ve soğutulur. Katılaşan çikolatayı çıkarmak için kalıp biraz ısıtılır.

Sütlü çikolata, inek sütünden süttozu, vanilya ile başka tat ve koku vericiler eklenerek elde edilir. Değişik çikolatalar yaparken, çikolatanın yumuşak ve kolay işlenebilir olması için soya fasulyesinden elde edilen "lesitin" maddesi de eklenir.

KAYNAKÇA: http://www.kadinlarkulubu.com/saglikli-beslenme/17362-cikolata-hakkinda-hersey.html SİTESİNDEN ALINTIDIR..

Cikolata Nasıl Bulundu ?

Milattan önce, büyük olasılıkla Olmeklerden oluşan bir grup, Güney Amerika'da kakao ağacı yetiştirir. Mayalar, bir hayvanın bu ağaçtan bir meyve kopardığına tanık olur. Mayalar zamanla bu çekirdekleri nasıl kullanacaklarını öğrenirler. M.S. 600 yılında, Mayalar çikolatalı bir içecek yaparlar. Efsaneye göre, Aztek kralı Moctezuma günde 50 fincan çikolata içiyordu. Azteklerde ve Mayalarda çikolata içmek önemli bir olay sayılırdı. Mayalarda daha çok kraliyet ailesi için uygun görülen bu içeceği sıradan insanlar çok özel durumlarda içebiliyordu. Azteklerde ise yöneticiler, rahipler, rütbeli askerler, onurlandırılmak istenen tüccarlar bu özel içeceği tadabiliyordu. İspanyol kâşifler Kristof Kolomb ve Hernán Cortés'in, 16. yüzyılda Orta Amerika'ya yaptıkları gezide Aztek kralı Moctezuma bu çikolatalı içeceği kaşiflere sunar. Kaşifler bu içeceği vatanlarına götürüp hazırlamasını öğretirler. Bu, Mayalar ile Azteklerin öğütülmüş kakao çekirdeklerinin suyla karıştırılmasıyla elde ettikleri bir içecektir. Aztek dilinde "ekşi, acı içki" anlamına gelen "xocoatl" adındaki bu içeceği Aztekler, içine biber ve başka baharatlar katarak soğuk olarak içiyorlardı. İspanyollar ise aynı içkiyi şekerli olarak içmeye başladılar. 80 yıl sonra, İngiltere'de içecek yapılmak üzere katı çikolata satılmaya başladı. Böylece katı çikolata satan "çikolata evleri" bütün Avrupa'ya yayıldı. 1700'lü yıllarda İngilizler bu içeceklere süt katmaya başladılar. Türkiye'nin ilk yerel üretim yapan çikolata fabrikası ise, cumhuriyetten üç yıl sonra, 1927'de Feriköy'de kuruldu. Bugüne kadar bulunan en eski çikolatanın izlerine 2600 yıllık bir çömleğin içinde rastlanmıştır.

KAYNAKÇA: http://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87ikolata SİTESİNDEN ALINTIDIR..